Terroir / Patrimoine

Terroir / Patrimoine

« Le meilleur terroir ne diffère en rien du mauvais s'il n'est cultivé. ».

C’est à la fois faux et vrai ; l'Albigeois possède des atouts naturels qui n’ont pas besoin de nous pour être distingués : des sites remarquables, des monuments splendides, une nature eblouissante.

Mais il faut tout de même que nous apportions notre touche personnelle, afin de partager, et de faire partager, ce terroir ; notre sens de l’accueil, notre savoir faire, notre recherche permanente de qualité.

Au fait, savez vous qui a prononcé cette phrase : « le meilleur terroir ne diffère en rien du mauvais s'il n'est cultivé. » ?

Ce n’est autre que Vauban qui par là vous invite à apporter votre pierre à l’édifice !

Cette valeur est défendue par :